Her çocuk kendi damak zevki ile doğuyor. Ancak bazen  ebeveynler olarak kendimizi, onları bizim alışkın olduğumuz tatlara göre beslerken buluyoruz.

Bunu tatilde keşfettim. Kahvaltıda eşim için karışık omlet istedik. Bir de baktım ki benim Kerem hapur hupur yiyor. Benim önüme koysanız aman derim, hayatta soğanlı maydanozlu yemem. Halbuki ne kadar da faydalı.

Eve dönünce heyecanlı anne ben, hemen kolları sıvadım yaptım bir sabah ilk karışık omletimizi. Nasıl derseniz, buyurunuz tarifi ile beraber olsun.

Malzemeler;

  • 1 yumurta
  • ½ dal ince kıyılmış taze soğan
  • 2 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 parça beyaz peynir veya 2 dilim küçük parçalar halinde doğranmış kaşar peynir
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Biraz tuz

Yapılışı

Bir kasede yumurta, maydanoz, soğan, peynir ve tuzu çırpıyorum. Tavada tereyağını eritip, yanmasına izin vermeden karışımı döküyorum. Bunu kısık ateşte pişirirseniz daha lezzetli oluyor. Benimkiler hafif sulu sevdikleri için çok da fazla pişirmiyorum.

Resimde esip içine domates de eklediğim versiyon var. Eriyen tereyağında domatesi biraz pişirdikten sonra yumurtayı ekliyorum. Domatesli için de püf noktası, tavaya koyduktan sonra biraz tuz ekleyip, kısık ateşte pişirmek. O zaman suyunu çekmiyor.

Sonrasında tavadan hoop tabağa ve oradan da midemize.

Küçük gurmelere afiyet olsun!

About The Author

3 erkek aşığı bir çatlak mühendis anne --> https://twitter.com/gulaytayfur

Leave a Reply

Your email address will not be published.